Juan Manuel Barrial urodził się 3 listopada 1967 w Buenos Aires. W młodzieńczych latach był on zawodnikiem takich klubów jak: argentyńskiego Club Italiano Buenos Aires (1982-1988), włoskich Virtus Potenza (1987 – 1992) i San Giorgio Chirignago (1992-93). W 1993 roku powrócił do swojej ojczyzny, aby reprezentować  Boca Juniors (1993-1995) oraz Rojas Scholem Buenos Aires (1995-1997).

Barrial swoje pierwsze doświadczenie jako szkoleniowiec zdobył w argentyńskim Rojas Scholem Buenos Aires (2001-2004). W swojej karierze, prowadził takie zespoły jak: Rosario Sonder (Argentyna, 2004-2008), Ziraat Bankasi Ankara (Turcja, 2008-2010 oraz 2016-2017), A Al Jazira Sport Club (Zjednoczone Emiraty Arabskie, 2014-2015), Shabab Alahli (ZEA, 2015-2016), UNTREF Volleyball  (Argentyna, 2017-2018), Libertad Burgi Volley (Argentyna, 2018-2019), oraz Shabab Alahli (ZEA, 2019-2022). Pełnił także rolę głównego szkoleniowca reprezentacji Węgier (2017), a także asystenta drużyny narodowej w Argentynie (2011-2012 – trenerem kadry był wtedy Javier Weber).

Ostatnie dwa sezony Juan Manuel Barrial spędził w Czechach, gdzie prowadził VK Lvi Praga. W sezonie 2022/2023, drużyna pod jego wodzą zdobyła tytuł mistrza kraju (2023). W minionym sezonie, ekipa ze stolic Czech dobrze radziła sobie w Lidze Mistrzów (gdzie ostatecznie zajęła 9 miejsce) oraz zakończyła sezon na 2 miejscu w Extralidze.